hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,经典炸酱面做法大全(阿婆的炸酱面香浓美味料足)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
(资料图片)
阿婆是我们家以前的老邻居,烟台福山人。特别会做饭,她家一做饭,那香味飘出来,能馋的人直流口水。
阿婆是个热心人,家里做了什么好吃的,经常送过来一点。有一次她送给我们家一大碗炸酱面,那一碗香喷喷的面,是我吃过的最香的炸酱面了……后来妈妈专门去阿婆家学了这个炸酱面,给我做了好多次,我看也看会啦,我做给孩子吃,孩子也喜欢的不得了,我们家每隔几天就得做一次。
现在把阿婆的炸酱面做法分享给大家,中秋节8天假期,也不能顿顿吃大餐吧!偶尔来这么一顿家常炸酱面,换换口味,又简单又好吃。今天中午俺家就安排了炸酱面!快来看看!
【食材准备,三人份】
1,手擀面一斤半;
2,黄瓜一斤,切成丁;
3,青椒红椒各一只,切丁;
4,水发木耳少许,洗净撕成小朵;
5,猪肉约150克,切成肉丁;
6,鸡蛋三只,炒熟,铲成小块;
7,黄豆酱(烟台叫面酱)约200克。
传统的炸酱面,有的只用鸡蛋,有的只用猪肉黄瓜或者辣椒,阿婆这炸酱面,用了肉丁,鸡蛋,黄瓜,辣椒,木耳,用料非常丰富,做出来的炸酱面,也格外好吃。
【制作步骤】
第一步, 锅里下油,葱姜爆锅炒香,下入猪肉丁,炒熟炒香,加入黄豆酱爆炒,炒出香味,炒透,这一步很关键;
第二步, 加入少许水,黄豆酱煮沸翻炒均匀,下入黄瓜,青椒,木耳,翻炒均匀,烧开,下入鸡蛋块翻炒;
第三步,加入食盐,水淀粉搅拌均匀,使炸酱略粘稠,滴上芝麻油,就做好啦!盛出来浇在煮好的面条上,就可以吃啦。
炸酱浓香,肉丁喷香,和着鸡蛋的香味,这炸酱面太香啦。面条被浓浓的酱汁包裹着,每一根面条都入味,好吃的不得了。有了辣椒黄瓜木耳,炸酱面吃起来不会腻,也更有营养。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
下一篇:最后一页
-
这个春节,世界同庆中国年(环球热点)1月31日在芬兰赫尔辛基街头拍摄的舞龙表演。马蒂·马蒂凯宁摄(新华社发) 1月21日,联合国邮政管理局在纽约发
-
生效后,“RCEP红利”让企业受益日前,上海虹桥品汇内,市民在RCEP成员国商品专区选购进口商品。王 初摄(人民图片) 近来,江西省宜春市积
-
上海豫园:华美灯彩迎元宵上海豫园内的灯彩景观。上海豫园商城供图本报电(记者曹玲娟)过年到豫园“白相白相,轧轧闹猛”,是上海重要的
-
“雪游龙”上的中国制冰师(冬奥同心圆)图①为2月11日,男子钢架雪车比赛前,制冰师团队在对赛道冰面进行最后的修整。本报记者 伊 霄摄图②为2月
-
美国抗疫:从失败走向失败(望海楼)当地时间2月7日,美国华盛顿国家大教堂鸣钟900次,缅怀在新冠肺炎疫情中逝去的90万美国人。大钟的悲鸣声依然在耳
X 关闭
X 关闭